Сергей Иванович, сегодня хотелось бы поговорить о гастрономических ресторанах, которым приходится сложнее всего в период кризиса. Из-за специфики графика они вынуждены находиться в рабочем тонусе все семь дней в неделю, со всеми вытекающими последствиями: содержанием двух смен персонала, ежедневными закупками, и коммунальными платежами.Читать далее...